Как избежать слоновьей шкуры на хлебе без замеса?
Когда я делаю хлеб без разминки, его дно всегда становится очень толстым - почти как кожа африканского слона. Я выпекаю хлеб в горшочке IKEA 365+ из нержавеющей стали. Дно горшка довольно тонкое. Испытываете ли вы что-то подобное при выпечке, и есть ли у вас какие-либо предложения о том, как не...