Интересное использование для бамии как основного ингредиента в блюде?

4

У меня было несколько горстей свежей Бамия, доставленной с последней доставкой CSA. Я ищу интересный способ приготовить блюдо с его изображением. У меня тоже есть:

  • Один баклажан
  • Немного тыквы
  • Один лук-порей
  • Много помидоров
  • Кориандр
  • Укроп
  • Картофель
okra Electric Monk
источник
Если вы покопаетесь в Интернете, вы можете найти людей, которые пишут в блоге о том, как они используют продукты, которые они получают от CSA; Может быть, вы можете найти один в вашем районе, так что это будет похожий продукт, о котором они пишут.
JustRightMenus

Ответы:

1

Бамия великолепна в карри. Я сделаю карри из бамии и помидоров, но вы можете найти множество рецептов в Интернете.

Joe
источник
1
Я закончил тем, что сделал свой собственный Гарам Масала и использовал его вместе с помидорами и чесноком в качестве основы для вкусного карри
Electric Monk
1

Бамия + помидор на полпути к гумбо и другим подобным блюдам. На самом деле, это то, что я собираюсь сделать в следующий раз, когда смогу получить окру.

Dinah
источник
1

Интересный вызов. Как насчет этого:

Очистите и нарежьте баклажаны толщиной около 1/2 "1,3 см, слегка посолите и некоторое время нажмите на соленый баклажан с ломтиками, чтобы уплотнить его. Через полчаса промойте и высушите баклажан, нарежьте его кубиками и драгируйте в приправленном виде. муку, если она у вас есть. Кожуру и кубики картофеля положить в большую горячую кастрюлю с небольшим количеством жира и обжарить картофель. Когда они будут готовы, добавьте кубики баклажанов, затем добавьте промытый и нарезанный лук-порей. немного чеснока, если у вас есть и вы хотите его использовать. Когда баклажан слегка подрумянится, добавьте бульон или воду или комбинацию ингредиентов, может быть пивное вино или?, я нахожу, что мне не нравится готовить с IPA или действительно хмелевым пивом, так как это добавляет больше горечи, чем мне нравится. Сейчас самое время добавить лавровый лист, если он у вас есть.

Затем очистите, покройте четверть и посейте помидоры, очистите и нарежьте кубиками тыкву, нарежьте бамию до желаемого размера и добавьте их в бульон.

Если у вас есть мука и вы знаете, как это сделать, сделайте средне-коричневый рулет и добавьте его, когда тыква будет готова.

Сезон по вкусу и вкуснятина! Украсить свежим укропом и кинзой. 

* One eggplant
* Some pumpkin
* One leek
* Lots of tomatoes
* Cilantro
* Dill
* Potatoes

источник
LOL, вы упомянули все другие ингредиенты, но не упомянули Бамия
Electric Monk
0

Бамия - это волшебный овощ, чья текстура сильно меняется в зависимости от того, как он готовится.

Би-би-си имеет Окра рецепты и информация

  • Основное блюдо
  • Легкие закуски закуски
  • Стартеры и усилители откусывание

Некоторые из рецептов бамии из Индии

http://www.nandyala.org/mahanandi/archives/category/indian-vegetables/okra/

http://www.physiology.wisc.edu/ravi/okra/#recipes

http://hubpages.com/hub/Okra-Ladys-Finger-Recipes

pramodc84
источник