Как полет на большой высоте влияет на вкус вина?

Я могу оценить вино, предложенное во время полета. Весьма часто предлагается выбор вин, но поскольку каюты под давлением влияют на ваш вкус , имеет ли это смысл? Можете ли вы предположить, что ваши личные предпочтения на земле остаются такими же на большой высоте? Есть ли исследования того, как меняется ваш вкус?

Вкус приглушен на высоте, что является одной из причин того, что пища для авиакомпаний имеет тенденцию иметь гораздо больше соли, чеснока и других сильных ароматов. Вы правы в том, что не можете предполагать, что ваши предпочтения в воздухе будут такими же, как на земле. Например, вы можете обнаружить, что красные вина вкуснее в воздухе. Лучший совет - попробовать разные вкусы и посмотреть, что вам нравится в окружающей среде. Вы также можете попробовать забронировать полеты на B787 («Dreamliner»), который имеет более высокое давление воздуха (меньшая высота кабины) и более высокую влажность.