Сохранение остатков от ресторанов в Париже

Собачьи сумки для хранения остатков в ресторанах чрезвычайно распространены в США, особенно потому, что размеры порций, как правило, слишком велики, чтобы употреблять их за один прием пищи.

Но я читал на различных форумах, что во Франции недопустимо просить коробку для остатков во Франции, и что в некоторых ресторанах даже нет коробок с домами на вынос. Это правда? Если да, есть ли альтернативы тому, чтобы выбрасывать еду в пищу и тратить ее впустую? Что делают местные жители, если они не могут закончить еду?

Как французский уроженец, я обнаружил эту практику в Северной Америке. Я никогда не просил собачью сумку во Франции, и я не видел, чтобы кто-то делал это. Так что, скорее всего, в ресторанах даже нет коробок.

Очевидно, вы можете взять еду из ресторанов быстрого питания, но для обычных ресторанов я не думаю, что это правильное поведение. Я обычно заканчиваю свои блюда, я заказываю только то, что могу есть. Я верю, что это то, что делает большинство людей. Поделиться своим блюдом с друзьями / семьей также является обычной практикой. Вы все еще можете попросить небольшую порцию, если вы едите очень мало, я не видел этого так много, но я думаю, официант сделает то, что он может.

Вы все еще можете попытаться спросить: если вы не в очень стильном ресторане или в ресторане, в который вы ходите каждый день, худший риск для вас - неловкая атмосфера, когда официант говорит «нет».

РЕДАКТИРОВАТЬ : есть недавняя статья от New York Times на эту тему , Лион (город во Франции) и регион Рона-Альпы представили мешок для собачки (так называемый "мешок для гурманов") , чтобы уменьшить количество пищевых отходов. В статье рассказывается, как французы с трудом используют его. Я думаю, что развивается интересный аргумент, что во Франции еда вне дома рассматривается не как «кормление», а скорее как наслаждение едой, вкусной едой и местом: «Таким образом, ужинать вне дома - это редкий опыт, которым можно наслаждаться в не упаковывать в пенопластовые контейнеры и разогревать в микроволновой печи ".

Поэтому, если вы отправитесь в Лион (и вам следует поехать;)), вы сможете попросить «сумку для гурманов», не удивляя официанта.

Я живу в Париже во Франции, и я никогда не видел, чтобы кто-то делал это, поэтому я советую вам избегать этого, потому что вы, вероятно, создадите довольно неловкую атмосферу, даже в "не очень стильном" ресторане.

Даже не пытайтесь это сделать, это может отправить уже отвратительного парижского официанта через край. Он, вероятно, сделает вид, что не понимает, что вы говорите.

Европейские размеры порций, как правило, поддаются контролю для большинства нормальных людей, если только вы не идете в американский ресторан «тематика», который участвует в соревнованиях по поеданию ребер.

Понятие «собачья сумка» не существует в большинстве стран Европы. Это североамериканская вещь. Зачем в ресторане давать коробки людям, чтобы они брали еду домой? В ресторанах подают еду на месте. Кроме того, порции во Франции, как правило, намного меньше, чем в США, по ряду причин: люди в среднем меньше; Вы не должны оставлять еду; качество важнее количества; у тебя должно быть место для пустыни.

Во Франции даже нет слова «собачья сумка». Квебек как emporte-restes , но если вы используете этот термин во Франции, вы, вероятно, получите пустой взгляд. Несколько лет назад правительство пыталось продвигать « сумку для гурманов », но без особого успеха. Эта практика не пользуется популярностью ни у владельцев французских ресторанов (еще одно ограничение, и теперь люди будут ожидать, что они получат большие порции, чтобы у них остались остатки?), Ни у посетителей французских ресторанов (если я пойду в ресторан, это не означает, что останки останутся. ).

Это медленно меняется, однако. Хотя концепция не очень популярна, она, по крайней мере, становится известной. Кроме того, он получает больше тяги, потому что он экологичен при незначительных затратах. В ближайшие несколько лет он должен стать гораздо более распространенным, поскольку с 1 июля 2021 года рестораны должны будут предоставлять собачьи сумки по закону . До тех пор вы можете попросить официанта, объяснить, если это необходимо, и они могут или не могут принять вас.

Это может случиться, но большую часть времени официант (или, скорее, владелец) предложит это вам.
Скажи им, что это было очень хорошо (они спросят), но это позор, что ты глупая и не можешь закончить.
Если это возможно, они должны понять смысл и предложить его вам.

Это происходит несколько раз с моими родителями. Мои родители даже получили несколько костей для собаки (настоящая собачья сумка ^^).
Это происходит в основном в независимом семейном ресторане.
Кроме того, я не думаю, что помню, что это происходило в Париже или в больших городах, это было чаще в загородном ресторане.
Это никогда не случалось в фирменном ресторане.

Мой совет: почувствуй, прежде чем спрашивать.
Если вы хорошо чувствуете себя с официантом, владельцем, если они не перебронированы, если вы разговаривали с ними (на французском, на их родном языке или на вашем родном языке, если они, кажется, свободно говорят на нем).
если вы заставите их смеяться, если вы узнаете о них, и если они узнают о вас / вашей стране.
По сути, если вы подружитесь с ними, вы можете пойти (и да, «разрешено» «подружиться» с официантом / владельцем ресторана во Франции, это французский дух).

PS: по очевидной причине это ЗАПРЕЩЕНО в буфете "все, что вы можете" (и все же, я уверен, что вы можете получить его в разумном количестве, если все сделано правильно).

Я только что попробовал попросить коробку в ресторане для пиццы и тапас в La Plagne, Франция. Это не было проблемой, работало так же, как в США. Они принесли мне коробку пиццы для оставшейся пиццы. Может быть, это отличается от других мест во Франции, потому что Ла Плань привлекает много туристов - но никогда не бывает необоснованно просить взять с собой еду, за которую вы заплатили. Вы можете спросить, они это поймут.

Честно говоря, я не думаю, что столь редко можно попросить собачью сумку и в Европе, в моем случае в Италии.

Я видел это много раз, и у ресторана не было проблем с тем, чтобы дать вам коробку с едой, за которую вы заплатили, и это все равно будет мусором. Обычно порции меньше, чем в США, поэтому менее вероятно, что вы попросите собачью сумку, но если это так, я не вижу проблем в ее запросе.