HTML и режимы «причуд» и «соответствия стандартам»: объясните и расскажите, почему нас это должно волновать?

В чем разница между режимом «причуд» и режимом «соответствия стандартам» при создании веб-страниц HTML? Как отличить работу в одном режиме от другого? Почему люди - то есть веб-мастера, веб-дизайнеры и разработчики - должны заботиться о выборе режима соответствия стандартам вместо режима причуд?...