Эта проблема возникла недавно для меня (и мне предложили подать ее как конкретный вопрос): У меня система не с двойной загрузкой, я запускаю стандартную настольную систему Ubuntu «на металле» (я думаю, что запускать ее на ВМ тоже самое). Нажатие cво время загрузки не приводит к появлению меню GRUB...