Как бы я защищал паролем флэш-накопитель USB?

Я помещаю некоторую конфиденциальную информацию на флэш-накопитель USB и хочу защитить ее паролем, чтобы к ней можно было получить доступ только с помощью пароля, который я установил. Раньше я имел возможность стереть с Mac OS Extended (Journaled, Encrypted) из Дисковых утилит, но это больше не вариант. Есть ли еще способ сделать это?

Возможно, вам придется изменить раскрывающийся список «Схема» на GUID Partition Map. Я только что запустил Дисковую Утилиту, и зашифрованный формат, кажется, доступен только тогда, когда он выбран.