На этот вопрос уже есть ответ здесь:
iPhoto начинает работать, когда iPhone подключен, хотя раньше он не использовался до Yosemite. Действия, описанные в разделе : При подключении устройства - iTunes или iPhotos не должны открываться , не работает в Yosemite. Yosemite, кажется, игнорирует настройки iPhoto.