Существуют ли какие-либо стандартные принципы UI / UX / дизайна или руководящие принципы для создания приложений Ubuntu?

Я создаю свое первое приложение и боюсь, что оно будет слишком «веб-приложение».

рабочий стол

В целом, следуя Руководству по интерфейсу пользователя GNOME, все должно быть в порядке.

В зависимости от ваших приложений вы также можете взглянуть на эти:

• Руководство по разработке меню пользовательского статуса
• Руководство по разработке уведомлений

мобильный

Есть сейчас :)

Все приложения Ubuntu, предназначенные для запуска на мобильных устройствах, должны соответствовать Руководствам по разработке приложений.