Что это за израильская уличная еда?

8

Когда я был в Израиле несколько лет назад, я попробовал эту действительно отличную уличную еду. Я получил рецепт, но теперь потерял его и не помню, как он назывался. Это нечто среднее между блинчиком и хлебом. Тот, который у меня был za'atar, тонко нарезанные помидоры и красный лук, обжаренный в одну сторону, и перевернулся. Кто-нибудь знает, как это называется?

anton2g
источник
1
У вас не было бы фото этого случайно?
hippietrail
1
К сожалению, у меня его нет
anton2g
1
Я также задавал именно этот тип вопроса о кулинарии. SE с некоторым успехом. Таким образом, вы можете попробовать там параллельный вопрос или мы можем перенести его для вас, если вы не получите правильный ответ, скажем, через две недели.
hippietrail
Я спрашивал это и о готовке SE тоже. Мне здесь больше везет, похоже.
anton2g
Вы помните город / улицу, где вы ее съели?
MichaelS

Ответы:

10

Я был в состоянии отследить блюдо. Это называется Lahuhe .

введите описание изображения здесь

Спасибо всем за попытку помочь мне.

anton2g
источник
1
Есть также статья в Википедии . (На иврите написано «לחוח».)
hippietrail
8

Звучит как вариация на פיתה זעתר "Пита За'атар". Это просто толстая пита в стиле фокачча с Za'atar (как минимум) ... местные уличные торговцы добавляют другие случайные вещи в стиле пиццы, такие как помидоры, лук и т. Д., Почти так же, как традиционная неаполитанская пицца. Источником слова "Пицца", конечно же, является Пита ... это точно такая же концепция.

введите описание изображения здесь

Рецепт довольно прост:

  • пита
  • затар
  • Другие вещи, по вкусу

Объединить и есть. Конец.

Джоэл Спольски
источник
выглядит близко, но то, что я приготовил, было похоже на блин, и начинки были накрыты сверху, прежде чем его перевернули и приготовили больше, так что все это было заложено в еду. Я не думаю, что это была лаваш.
anton2g
В любом случае, выглядит вкусно ...
Стакан
Я думаю, что даже этот основной рецепт должен также включать оливковое масло. Я не думаю, что я когда-либо слышал о пита с za'atar без оливкового масла ... может быть, только я.
Дуб
4

Полагаю, это либо Druze Pita ( рецепт и фото на YouTube ), либо Man'oushe (ливанская пицца)

Man'oushe

Michaels
источник
Это было не так Это сделано, делая тесто сначала. То, о чем я думаю, готовится из теста, как блины.
anton2g