Из любопытства, существуют десятки / сотни учебников, которые помогут вам настроить почтовый сервер dovecot - postfix. На первый взгляд, оба они являются почтовыми серверами, зачем использовать оба? Почтовые серверы достаточно сложны, почему есть две вещи для управления и устранения неполадок?
На первый взгляд имеет такой же смысл, как и запуск CentOS в Ubuntu, и всегда задается вопросом, почему ./configure запутался :)
Dovecot - это почтовый сервер с открытым исходным кодом IMAP и POP3 для Linux / UNIX-подобных систем, созданный в первую очередь для обеспечения безопасности. Dovecot - отличный выбор как для небольших, так и для больших установок. Он быстрый, простой в настройке, не требует специального администрирования и использует очень мало памяти.
Что такое Postfix? Именно почтовый сервер Wietse Venema начал свою жизнь в исследованиях IBM как альтернатива широко используемой программе Sendmail. Сейчас в Google Wietse продолжает поддерживать Postfix.
Я последовал одному из этих многочисленных руководств и заставил все это работать с аутентификацией TLS для Postfix и ISPConfig, а затем понял, что мне действительно никогда не приходилось трогать Dovecot, но я не был уверен, нужно ли это для фильтров спама, антивирус или что-то другое, о чем я не думаю.