Как я могу скопировать двоичные данные в Windows (желательно с Notepad ++)?

То, как данные хранятся в буфере обмена, зависит от того, как приложение использует API буфера обмена. Notepad ++ - это текстовый редактор, поэтому он, вероятно, хранит контент в виде текста. Если вы просматриваете контент в каком-либо шестнадцатеричном редакторе, он, вероятно, позволит вам скопировать его, используя один из других стандартных типов (и, возможно, другие зарегистрированные типы). Чтобы получить полный ответ, лучше предоставить более подробную информацию, например, источник двоичных данных и цель.