Я понимаю, что socat описывается как «более продвинутая» версия netcat, но в чем же разница? Правильно ли будет сказать, что все, что вы можете делать в netcat, вы можете делать и в socat? А как же наоборот (все, что вы можете сделать с помощью socat, можно сделать и в netcat)?
socat умеет делать последовательные строки, netcat - нет. socat может выполнять довольно продвинутую функциональность, например, прослушивание нескольких клиентов через порт или повторное использование соединений.
Netcat похож на socat только с типами адресов STDIO, TCP, TCP-LISTEN, UDP и UDP-LISTEN с меньшим количеством опций для этих типов адресов.
Какова цель вашего вопроса? Когда использовать что? Если это так, ответ: используйте netcat, если это может решить вашу проблему; используйте socat в противном случае.
Проще говоря, очень, очень, netcat - это telnet, который вы можете использовать в сценариях. Плюс может быть использован в качестве простого слушателя, если хотите. И да, socat может делать больше, чем netcat, но чтобы проверить, является ли он надмножеством, вам нужно сравнить параметры командной строки.