Запись делегируется от родительских серверов имен - это похоже на цепочку (или обычно описывается как обратное дерево). Каждый DNS-клиент знает IP-адреса корневых серверов - это набор серверов (я думаю, что это 13), которые обеспечивают IP-адреса серверов реестров - Nominet для .uk, eurID для .eu и др.
Затем ваш домен регистрируется в реестре, в котором есть адреса ваших серверов имен (в вашем примере ns1.oldserver.com). Наконец, сервер имен вашего домена (или серверов имен, как у вас должно быть минимум два) обслуживает фактический запрос.
Представьте себе, например, что клиент хочет посетить www.domain.com.
Это можно разделить на три компонента - так называемый домен верхнего уровня (TLD), для которого клиент запрашивает у корневых серверов - .com в этом примере. Один из серверов имен, который бы обслуживал это, мог бы быть a.gtld-servers.net - корневые серверы передадут клиенту IP-адрес a.gtld-servers.net - они известны как NS и клейкие записи.
Далее идет фактический домен - domain.com в этом примере. Клиент запрашивает a.gtld-servers.com для domain.com. Это может затем вернуть ns1.domain.com и ns2.domain.com с соответствующими IP-адресами в качестве NS и клейких записей.
Наконец, имя хоста - www в этом примере. Поэтому клиент запросит ns1.domain.com или ns2.domain.com для домена www.domain.com и вернет фактический IP-адрес веб-сайта (запись A).
Все это происходит за миллисекунды. Типичное время ожидания для распознавателя DNS составляет 2 секунды.
Чтобы вернуться к исходному вопросу, при изменении серверов имен вы изменяете записи NS на уровне реестра (Nominet, eurID и т. Д.). После внесения изменений, когда клиент запрашивает корневые серверы для domain.com , он получит IP-адрес ns1.newserver.com вместо ns1.oldserver.com.
Как правило, все клиенты по всему миру могут заметить это изменение до 72 часов, поскольку они кэшируют все результаты в течение периода времени, указанного в записи домена. Записи NS обычно кэшируются в течение 72 часов или даже до недели. Поэтому не переводите старые серверы имен в автономный режим как минимум на несколько дней после внесения изменений.
Изменение записи A - это то же самое, что изменение записи NS - вы меняете только содержимое, как изменение записи в базе данных. В следующий раз, когда кто-то запросит вашу запись, он получит новое значение (опять же с учетом кэширования, но для записей A оно намного ниже, обычно 1/2 - 1 день.)
Если у вас есть доступ к Linux-серверу, запустите dig + trace www.google.com, и вы увидите полную цепочку запросов, которые могут дать вам лучшее представление.