Я вытаскиваю данные из документа Google, обрабатываю их и записываю в файл (который в итоге вставлю на страницу Wordpress). У него есть не-ASCII символы. Как я могу безопасно преобразовать их в символы, которые можно использовать в исходном коде HTML? В настоящее время я конвертирую все в Unicode...