В документации Retrofit 2 говорится: Заголовки, которые необходимо добавлять к каждому запросу, можно указать с помощью перехватчика OkHttp. Это можно легко сделать с помощью предыдущей версии, вот связанное с ней QA. Но с помощью retrofit 2 я не смог найти что-то вроде setRequestInterceptorили...