В OSX до Catalina мы могли бы использовать: по умолчанию напишите com.apple.iTunes DeviceBackupsDisabled -bool true, чтобы отключить резервное копирование iPhone Кто-нибудь знает, как отключить в Catalina?
11
Установите право «Только чтение» для папки резервного копирования (~ / Library / Application Support / MobileSync / Backup).
У меня есть решение для этого.
источник