Boot Camp не требует от вас переформатирования диска. Изменение размеров разделов HFS + может быть выполнено Boot Camp Assistant или Disk Utility без необходимости удалять все. Ни один файл в вашем разделе Mac OS не будет затронут.
Однако есть случай, когда у вас был компьютер долго, а Mac OS записывала файлы на весь диск. В этом случае вам нужно будет выполнить дефрагментацию вашего диска, чтобы поместить все ваши файлы в хорошее непрерывное пространство на жестком диске, чтобы все оставшееся пространство было также смежным, и на нем можно было создать раздел. Насколько я знаю, iDefrag может сделать это примерно за 15 долларов. (Отказ от ответственности: я никогда не делал это и не могу гарантировать, что это будет работать. Но это должно. Может кто-то подтвердить?)
Другой способ, если у вас есть внешний диск, это скопировать все файлы на этот внешний диск с помощью программного обеспечения, такого как Carbon Copy Cloner (бесплатно), переформатировать ваш диск, а затем скопировать их все обратно на ваш диск. Все должно быть как прежде, и у вас не будет хлопот, кроме времени, необходимого для копирования туда и обратно (ваши программы и ваши серийные номера и тому подобное не пострадают).