Восстановить iPad после того, как яблоко перестает подписывать?

У меня iPad 3 с iOS 9.3.5. Теперь AFAIK, iOS 10 не будет релизами для моего устройства. После выхода iOS 10 для других устройств, вскоре Apple перестанет подписывать прошивку iOS 9.3.5. Так что, если после этого, предположим, я хочу перезагрузить свое устройство, то есть восстановить его с помощью iTunes, это вообще возможно?

Apple всегда будет подписывать «последнюю доступную iOS для вашего устройства».

Если бы они этого не сделали, никто с iPhone 4 или старше никогда не сможет сделать восстановление.