На ~/Library/Application Support/MobileSync/Backupмоем ноутбуке показаны две резервные копии .
Я хочу восстановить старую резервную копию из нее с помощью iTunes.
Как я могу выбрать одну из резервных копий и попросить iTunes восстановить выбранную резервную копию на iPhone?
Вы должны иметь возможность щелкнуть правой кнопкой мыши на телефоне в iTunes (раньше он был на боковой панели, теперь я думаю, что значок сверху) и выбрать восстановление из резервной копии. Когда вы это сделаете, появится диалоговое окно с выпадающим списком, предлагающим вам выбрать, какую резервную копию вы хотите использовать.