Судя по тому, что вы видите превью последних приложений, я предполагаю, что ваш SGS2 работает под управлением Android 4.0 (или выше). Я не верю, что вы можете исключить приложения из "недавнего" списка из коробки.
Это может быть одним из немногих законных применений для приложений типа Task Killer. По сути, если вы настроите средство запуска задач на постоянное завершение работы приложений «Камера» или «Галерея», они должны перестать появляться в списке последних приложений Android. *
* [Исправление] : вышеприведенное утверждение оказалось неверным на Jelly Bean (Android 4.1). Приложение, завершающее задачу, не удаляет его из списка «Недавние».
Я только что проверил, записывая эти шаги, и он работает, если ваш телефон рутирован. Если вам нужен метод без рута, просто спросите меня, и я постараюсь сделать тест.
источник
Вы можете использовать Tasker! Когда вы запускаете приложение с помощью Tasker, вы можете указать, чтобы исключить приложение из последних приложений.
Вы можете создать кнопку, которая запускает приложение камеры в исключенном режиме.
источник